Poires pochees au vin rouge

Ingredients

• 4 poires fermes
• 50 cl de vin rouge
• 150 g de sucre
• 1 baton de cannelle
• 1 zeste d orange
• 1 zeste de citron
• 1 clou de girofle

Preparation

1. Epluchez les poires en gardant la queue.
2. Portez a fremissement le vin avec le sucre, la cannelle, les zestes et le clou de girofle.
3. Plongez les poires et laissez pocher 20 a 30 minutes selon leur maturite.
4. Retirez les poires, faites reduire le sirop de moitie.
5. Nappez les poires du sirop et servez tiede ou froid.