Val de Loire

Bonnezeaux

Un blanc liquoreux de l’Anjou

Bonnezeaux est un vignoble de Chenin où la sélection des raisins conduit à des blancs liquoreux. Prenez le temps de les goûter : le fruit, la texture et la vivacité se répondent au-delà de la première impression sucrée.

Nos vins en Bonnezeaux

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Recettes au vin

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Risotto au vin blanc  ·  Moules au vin blanc  ·  Sabayon au vin blanc

Carte viticole

Le vignoble de Val de Loire, au sein des régions viticoles françaises.

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Vignobles de France

Le terroir

L’appellation se situe sur les coteaux de Thouarcé, dans l’Anjou et la vallée du Layon.

Typicité

Robe
Des nuances dorées qui peuvent se soutenir au fil du temps.

Nez
Des fruits mûrs, des nuances miellées ou confites, qui se déploient avec l’évolution.

Bouche
La douceur se lit avec la fraîcheur : l’équilibre compte davantage que la seule richesse.

Les cépages

Chenin

Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.

Débuter le vin, sans se ruiner

Demandez au domaine un accord salé et un accord sucré : un vin doux ne se limite pas au dessert.

Accords mets & vins

  • Fromage persillé
  • Volaille aux fruits
  • Dessert peu sucré

Potentiel de garde

Demandez au domaine le moment conseillé pour sa cuvée et son millésime : l’élevage, l’équilibre du vin et les conditions de conservation comptent davantage qu’une durée identique pour toute l’appellation.

Le saviez-vous ?

  1. Bonnezeaux possède une appellation propre ; ce nom ne désigne pas l’ensemble des vins doux du Layon.
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Sources : INAO — fiche de l’appellation