Val de Loire
Jasnières
Un Chenin du Loir
Jasnières offre une lecture septentrionale du Chenin. Le blanc sec constitue un bon point de départ pour observer la fraîcheur et la texture, puis suivre l’évolution du vin à table.
Nos vins en Jasnières
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Carte viticole
Le vignoble de Val de Loire, au sein des régions viticoles françaises.
Vignobles de France
Le terroir
Le vignoble s’étend sur des coteaux exposés de la vallée du Loir, dans la Sarthe, avec un sous-sol de tuffeau.
Typicité
Robe
Des nuances de jaune, plus ou moins soutenues selon le vin et son âge.
Nez
Des expressions florales ou fruitées, dont la précision dépend du cépage et du millésime.
Bouche
La vivacité et la texture se répondent. Goûtez le vin à table pour apprécier son équilibre au-delà du premier nez.
Les cépages
Chenin
Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.
Débuter le vin, sans se ruiner
Choisissez une cuvée et demandez au domaine son assemblage, son élevage et un accord de saison : trois repères concrets pour découvrir ce vignoble.
Accords mets & vins
- Poisson rôti
- Volaille en sauce
- Légumes de saison
Potentiel de garde
Demandez au domaine le moment conseillé pour sa cuvée et son millésime : l’élevage, l’équilibre du vin et les conditions de conservation comptent davantage qu’une durée identique pour toute l’appellation.
Le saviez-vous ?
- Le Loir est un affluent distinct de la Loire : une lettre change le repère géographique.
Sources : INAO — fiche de l’appellation