Val de Loire
Montlouis-sur-Loire
Un cépage, plusieurs équilibres
À Montlouis-sur-Loire, le Chenin donne des blancs secs, tendres ou plus doux, ainsi que des effervescents. Il faut donc commencer par le type de vin avant de parler d’accord ou de garde.
Nos vins en Montlouis-sur-Loire
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Carte viticole
Le vignoble de Val de Loire, au sein des régions viticoles françaises.
Vignobles de France
Le terroir
Le vignoble se situe entre Loire et Cher, face au secteur de Vouvray, sur des sols notamment argilo-calcaires.
Typicité
Robe
Du jaune clair au doré selon le style et l’évolution.
Nez
Du fruit frais aux notes de fruits mûrs selon la maturité et le style sec ou doux.
Bouche
Le niveau de douceur change l’équilibre et les accords ; faites préciser le style avant de choisir.
Les cépages
Chenin
Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.
Débuter le vin, sans se ruiner
Vérifiez le caractère sec ou doux de la cuvée avant de choisir votre plat.
Accords mets & vins
- Poisson avec un sec
- Fromage persillé avec un doux
- Volaille aux fruits
Potentiel de garde
Demandez au domaine le moment conseillé pour sa cuvée et son millésime : l’élevage, l’équilibre du vin et les conditions de conservation comptent davantage qu’une durée identique pour toute l’appellation.
Le saviez-vous ?
- Montlouis-sur-Loire et Vouvray sont deux appellations distinctes, même si elles partagent le Chenin.
Sources : INAO — fiche de l’appellation