Cepage · Blanc
Aligote
Le second cepage blanc de Bourgogne, vif et frais.
Cepage blanc bourguignon, l Aligote donne des vins vifs, frais et croquants (Bouzeron). Base traditionnelle du kir.
Profil aromatique
- Agrumes
- Pomme verte
- Fleurs blanches
Regions de predilection
- Bourgogne
Accords mets & vins
- Fruits de mer
- Escargots
- Fromages de chevre
Recettes au vin
Toutes les recettes →Risotto au vin blanc · Moules au vin blanc · Sabayon au vin blanc
Sources : Catalogue officiel des varietes de vigne (IFV/FranceAgriMer, plantgrape) · Interprofessions viticoles regionales