Cepage · Blanc
Grenache gris
Une peau grise, plusieurs façons de faire du vin.
Le grenache gris est une mutation grise du grenache. Plantgrape souligne son emploi dans les vins doux naturels et dans les vins gris des sables du littoral méditerranéen. Couleur de la baie, couleur du vin et douceur sont trois informations différentes : ne les déduisez pas les unes des autres. Pour comprendre la bouteille proposée par un domaine, demandez comment ce cépage a été vinifié et quel rôle il joue dans la cuvée.
Regions de predilection
- Littoral méditerranéen
Accords mets & vins
- Poisson rôti pour un sec
- Dessert aux fruits pour un doux
Recettes au vin
Toutes les recettes →Risotto au vin blanc · Moules au vin blanc · Sabayon au vin blanc
Sources : Plantgrape — fiche de référence