Cepage · Blanc

Mauzac

Le cepage de la pomme et des bulles de Limoux/Gaillac.

Cepage blanc du Sud-Ouest, le Mauzac est la base de la Blanquette de Limoux et de Gaillac : vins vifs marques par la pomme, en secs comme en effervescents.

Profil aromatique

  • Pomme
  • Poire
  • Fleurs blanches

Regions de predilection

  • Sud-Ouest
  • Languedoc (Limoux)

Accords mets & vins

  • Aperitif
  • Desserts
  • Fruits de mer

Recettes au vin

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Risotto au vin blanc  ·  Moules au vin blanc  ·  Sabayon au vin blanc

Decouvrir les vins

Sources : Catalogue officiel des varietes de vigne (IFV/FranceAgriMer, plantgrape) · Interprofessions viticoles regionales