Cepage · Blanc
Molette
Un repère blanc du vignoble savoyard
La Molette est une variété blanche de Savoie, probablement apparentée au Gouais blanc d’après les données génétiques citées par Plantgrape. Son expression aromatique est plutôt discrète et son acidité mérite attention. Dans les vins de Seyssel notamment, demandez comment elle intervient dans le type de vin choisi : cépage, assemblage et effervescence ne sont pas des informations interchangeables.
Regions de predilection
- Savoie
Accords mets & vins
- Poisson au four
- Tarte salée aux légumes
Recettes au vin
Toutes les recettes →Risotto au vin blanc · Moules au vin blanc · Sabayon au vin blanc
Sources : Plantgrape — fiche de référence