Ondenc

L’Ondenc est originaire du Sud-Ouest. Il peut donner des vins assez délicats, avec une expression aromatique discrète, et se prêter dans certaines conditions à des vins doux. Il est donc utile de connaître la maturité de récolte et le style de la bouteille avant de choisir un accord. La rareté d’un cépage ne permet pas de prédire son goût.

Accords mets & vins

• Poisson au four
• Tarte salée aux légumes

Sources : Plantgrape — fiche de référence