Cepage · Blanc

Petit Courbu

Une variété blanche à part entière

Le Petit Courbu peut participer à des vins blancs aromatiques et délicats. Son nom ne signifie pas simplement une petite grappe de Courbu : il s’agit d’une variété distincte. Pour comprendre son rôle dans un assemblage du Sud-Ouest, le plus utile est de demander sa proportion, la maturité recherchée et le style de vin choisi par le domaine.

Regions de predilection

  • Sud-Ouest

Accords mets & vins

  • Poisson au four
  • Tarte salée aux légumes

Recettes au vin

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Risotto au vin blanc  ·  Moules au vin blanc  ·  Sabayon au vin blanc

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Sources : Plantgrape — fiche de référence

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