Cepage · Blanc
Piquepoul gris
Une mutation grise à distinguer du blanc
Le Piquepoul gris correspond à une mutation grise du Piquepoul noir. La couleur de la baie est un repère d’identité, mais ne suffit pas à expliquer la couleur ou le style du vin. Pour le découvrir dans un assemblage, demandez au domaine la variété précise et sa place dans la cuvée. Le nom Piquepoul sans complément ne doit pas masquer les distinctions entre blanc, gris et noir.
Regions de predilection
- Languedoc
Accords mets & vins
- Tarte salée aux légumes
- Volaille selon la cuvée
Recettes au vin
Toutes les recettes →Risotto au vin blanc · Moules au vin blanc · Sabayon au vin blanc
Sources : Plantgrape — fiche de référence