Cepage · Blanc
Raffiat de Moncade
Un cépage blanc du Sud-Ouest
Le Raffiat de Moncade appartient au patrimoine blanc du Sud-Ouest. Son expression plutôt discrète s’accompagne de vivacité et de matière ; son rôle se lit souvent dans un assemblage. La dégustation gagne à être reliée à une cuvée précise et à l’explication du domaine, plutôt qu’à une liste d’arômes supposés systématiques.
Regions de predilection
- Sud-Ouest
Accords mets & vins
- Poisson au four
- Tarte salée aux légumes
Recettes au vin
Toutes les recettes →Risotto au vin blanc · Moules au vin blanc · Sabayon au vin blanc
Sources : Plantgrape — fiche de référence