Cepage · Blanc
Ugni Blanc
Le cepage de la fraicheur et des eaux-de-vie.
Cepage blanc tres productif, l Ugni Blanc donne des vins vifs et legers ; il est surtout la base des eaux-de-vie (Cognac, Armagnac).
Profil aromatique
- Agrumes
- Fleurs blanches
- Notes vives
Regions de predilection
- Sud-Ouest
- Charentes
- Provence
Accords mets & vins
- Fruits de mer
- Cuisine legere
Recettes au vin
Toutes les recettes →Risotto au vin blanc · Moules au vin blanc · Sabayon au vin blanc
Sources : Catalogue officiel des varietes de vigne (IFV/FranceAgriMer, plantgrape) · Interprofessions viticoles regionales