Cepage · Blanc
Vermentino
La fraicheur mediterraneenne, de la Corse a la Provence.
Cepage blanc mediterraneen, le Vermentino (Rolle) donne des vins frais, aromatiques et sapides, sur les agrumes et la garrigue.
Profil aromatique
- Agrumes
- Fleurs blanches
- Fenouil
- Notes salines
Regions de predilection
- Corse
- Provence
- Languedoc
Accords mets & vins
- Poissons grilles
- Fruits de mer
- Cuisine mediterraneenne
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Rolle
Recettes au vin
Toutes les recettes →Risotto au vin blanc · Moules au vin blanc · Sabayon au vin blanc
Sources : Catalogue officiel des varietes de vigne (IFV/FranceAgriMer, plantgrape) · Interprofessions viticoles regionales