Bourgogne

Bourgogne Tonnerre

Tonnerre précise un blanc de chardonnay.

Bourgogne Tonnerre se découvre en blanc. Le chardonnay prend ici place dans le nord bourguignon, avec une expression qui peut faire une belle part à la fraîcheur. Regardez la parcelle et l’élevage du domaine pour comprendre la cuvée, sans la confondre avec les rouges ou rosés du secteur d’Épineuil.

Nos vins en Bourgogne Tonnerre

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Recettes au vin

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Carte viticole

Le vignoble de Bourgogne, au sein des régions viticoles françaises.

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Vignobles de France

Le terroir

Les vignes sont situées dans le Tonnerrois, dans la partie nord de la Bourgogne.

Typicité

Robe
Des nuances de jaune, plus ou moins soutenues selon le vin et son âge.

Nez
Fleurs et fruits blancs, parfois dans un registre citronné.

Bouche
Une fraîcheur qui souligne la texture et l’expression aromatique.

Les cépages

Chardonnay

Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.

Débuter le vin, sans se ruiner

Comparez les indications du domaine avec celles d’un Chablis, en distinguant bien les appellations.

Accords mets & vins

  • Poisson rôti
  • Volaille en sauce
  • Légumes de saison

Potentiel de garde

Demandez au domaine le moment conseillé pour sa cuvée et son millésime : l’élevage, l’équilibre du vin et les conditions de conservation comptent davantage qu’une durée identique pour toute l’appellation.

Le saviez-vous ?

  1. La dénomination Tonnerre complète ici l’appellation Bourgogne pour ses blancs.
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Sources : INAO — fiche de l’appellation · BIVB — Vins de Bourgogne