Bourgogne

Bouzeron

Une appellation village pour découvrir l’aligoté.

Bouzeron met l’aligoté au premier plan. Ce blanc sec permet de sortir de l’idée que le cépage sert seulement à préparer un kir. Observez sa fraîcheur, sa texture et les nuances du vin, puis demandez au domaine comment sa parcelle et son élevage contribuent à la cuvée.

Nos vins en Bouzeron

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Recettes au vin

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Risotto au vin blanc · Moules au vin blanc · Sabayon au vin blanc

Carte viticole

Le vignoble de Bourgogne, au sein des régions viticoles françaises.

Vignobles de France

Le terroir

Le vignoble appartient à la Côte Chalonnaise, en Bourgogne.

Typicité

Robe
Des nuances de jaune, plus ou moins soutenues selon le vin et son âge.

Nez
Acacia, fleurs blanches, noisette ou fruits à chair blanche peuvent se rencontrer.

Bouche
Un blanc sec où la fraîcheur accompagne une texture variable selon la cuvée.

Les cépages

Aligoté

Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.

Débuter le vin, sans se ruiner

Goûtez-le seul avant de penser à le mélanger à une crème de cassis.

Accords mets & vins

Poisson rôti
Volaille en sauce
Légumes de saison

Potentiel de garde

Demandez au domaine le moment conseillé pour sa cuvée et son millésime : l’élevage, l’équilibre du vin et les conditions de conservation comptent davantage qu’une durée identique pour toute l’appellation.

Le saviez-vous ?

Aligoté est le cépage ; Bouzeron désigne son lieu d’appellation.

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Sources : INAO — fiche de l’appellation