Val de Loire

Cour-Cheverny

Le Romorantin, une rencontre singulière

Cour-Cheverny donne une place particulière au Romorantin. Ce blanc permet de découvrir une variété peu répandue, en prêtant attention à sa vivacité, à sa texture et à ce que l’élevage en révèle.

Nos vins en Cour-Cheverny

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Recettes au vin

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Carte viticole

Le vignoble de Val de Loire, au sein des régions viticoles françaises.

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Vignobles de France

Le terroir

Le vignoble se situe autour de Cheverny, au sud de Blois, dans le Val de Loire.

Typicité

Robe
Des nuances de jaune, plus ou moins soutenues selon le vin et son âge.

Nez
Des expressions florales ou fruitées, dont la précision dépend du cépage et du millésime.

Bouche
La vivacité et la texture se répondent. Goûtez le vin à table pour apprécier son équilibre au-delà du premier nez.

Les cépages

Romorantin

Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.

Débuter le vin, sans se ruiner

Choisissez une cuvée et demandez au domaine son assemblage, son élevage et un accord de saison : trois repères concrets pour découvrir ce vignoble.

Accords mets & vins

  • Poisson rôti
  • Volaille en sauce
  • Légumes de saison

Potentiel de garde

Demandez au domaine le moment conseillé pour sa cuvée et son millésime : l’élevage, l’équilibre du vin et les conditions de conservation comptent davantage qu’une durée identique pour toute l’appellation.

Le saviez-vous ?

  1. Le cépage Romorantin distingue Cour-Cheverny de l’appellation Cheverny voisine.
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Sources : INAO — fiche de l’appellation