Bourgogne

Pouilly-Vinzelles

Le chardonnay du Mâconnais, dans un lieu précis.

Pouilly-Vinzelles est un blanc de chardonnay. Ce nom se lit en entier pour éviter les confusions avec les autres Pouilly. Un climat peut préciser l’origine de la cuvée ; le domaine complète l’information avec sa façon de récolter, de vinifier et d’élever le vin.

Nos vins en Pouilly-Vinzelles

Aucune cuvee de cette appellation n’est disponible pour le moment sur Chais Direct. Decouvrez toutes nos proprietes en vente directe.

Parcourir le catalogue

Recettes au vin

Toutes les recettes →

Risotto au vin blanc  ·  Moules au vin blanc  ·  Sabayon au vin blanc

Carte viticole

Le vignoble de Bourgogne, au sein des régions viticoles françaises.

Vignoble BordeauxVignoble Sud-OuestVignoble Val de LoireVignoble de la Vallée du RhôneVignoble LanguedocVignoble ProvenceVignoble AlsaceVignoble BeaujolaisVignoble CorseVignoble ChampagneVignoble BourgogneVignoble JuraVignoble SavoieBordeauxSud-OuestVal de LoireVallée du RhôneLanguedocProvenceAlsaceBeaujolaisCorseChampagneBourgogneJuraSavoie

Vignobles de France

Le terroir

Le vignoble se trouve en Bourgogne méridionale, à l’est du secteur de Solutré-Pouilly.

Typicité

Robe
Des nuances de jaune, plus ou moins soutenues selon le vin et son âge.

Nez
Fleurs blanches, agrumes ou fruits mûrs selon le vin et son évolution.

Bouche
Une attaque pouvant être franche, accompagnée d’une matière riche.

Les cépages

Chardonnay

Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.

Débuter le vin, sans se ruiner

Demandez ce que la parcelle et l’élevage apportent à la cuvée plutôt que chercher un goût standard du chardonnay.

Accords mets & vins

  • Poisson rôti
  • Volaille en sauce
  • Légumes de saison

Potentiel de garde

Demandez au domaine le moment conseillé pour sa cuvée et son millésime : l’élevage, l’équilibre du vin et les conditions de conservation comptent davantage qu’une durée identique pour toute l’appellation.

Le saviez-vous ?

  1. Un nom de climat est un repère de provenance, pas un cépage supplémentaire.
Découvrir les vins Toutes les appellations

Sources : INAO — fiche de l’appellation