Vallee du Rhone
Château-Grillet
Le viognier sur un vignoble de terrasses.
Château-Grillet est un blanc sec du nord de la vallée du Rhône, issu du viognier. Le cépage est donc le même que dans le Condrieu voisin, mais le nom de l’appellation renvoie ici à un vignoble beaucoup plus resserré. Une bonne façon de comprendre qu’un cépage ne suffit pas à résumer un vin : le lieu, la conduite des vignes et l’élevage participent aussi à son expression.
Nos vins en Château-Grillet
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Carte viticole
Le vignoble de Vallee du Rhone, au sein des régions viticoles françaises.
Vignobles de France
Le terroir
Sur la rive droite du Rhône, à Saint-Michel-sur-Rhône et Vérin, les vignes occupent des coteaux abrupts aménagés en terrasses et soutenus par des murets.
Typicité
Robe
Jaune doré, avec des nuances variables selon l’âge.
Nez
Un registre floral et fruité, dont les nuances évoluent avec le vin.
Bouche
Une matière ample, à apprécier avec la fraîcheur qui lui donne son équilibre.
Les cépages
Viognier
Le cépage blanc de Château-Grillet.
Débuter le vin, sans se ruiner
Comparez l’origine et l’élevage avec ceux d’un Condrieu : « même cépage » ne signifie pas « même vin ».
Accords mets & vins
- Poisson rôti
- Volaille à la crème
- Légumes fondants
Potentiel de garde
Ce blanc peut évoluer en bouteille. Le conseil du producteur permet de choisir entre une expression jeune et une dégustation plus patinée.
Le saviez-vous ?
- Un vin de monocépage est élaboré avec un seul cépage ; cela n’efface ni le rôle du lieu ni celui du vigneron.
Les appellations à découvrir
Condrieu
Autre expression du viognier dans le Rhône septentrional.
Sources : INAO — fiche de l’appellation · www.vins-rhone.com