Vallee du Rhone
Crozes-Hermitage AOC
Le grand cru accessible du Rhone septentrional, ou la syrah se fait souple et fruitee
Crozes-Hermitage est la plus vaste appellation de la vallee du Rhone septentrionale, nichee autour de Tain-l'Hermitage dans la Drome. Reconnue en AOC des 1937, elle s'etend aujourd'hui sur onze communes de la rive gauche du Rhone. C'est une magnifique porte d'entree dans l'univers des grandes syrahs du Nord Rhone : on y trouve des rouges genereux, fruites et d'un excellent rapport plaisir prix, ainsi que quelques blancs racontant la douceur de la marsanne et de la roussanne. Ideal pour un amateur qui veut decouvrir le style rhodanien sans se ruiner.
Nos vins en Crozes-Hermitage AOC
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Carte viticole
Le vignoble de Vallee du Rhone, au sein des régions viticoles françaises.
Vignobles de France
Le terroir
Le vignoble s'etire sur environ 2 100 hectares repartis sur onze communes de la Drome (Beaumont-Monteux, Chanos-Curson, Crozes-Hermitage, Erome, Gervans, Larnage, Mercurol, Pont-de-l'Isere, La Roche-de-Glun, Serves-sur-Rhone et Tain-l'Hermitage). Les sols sont d'une grande diversite, ce qui explique la variete des styles. Au sud, on trouve d'epaisses terrasses de galets roules melees d'argile rouge, heritees des glaciations. Au nord, ce sont des sols granitiques recouverts de loess et des sables blancs kaoliniques du secteur de Larnage. Le climat est semi-continental sous influence mediterraneenne, avec des etes chauds et secs qui menent la syrah a bonne maturite.
Typicité
Robe
Rouge grenat profond et brillant pour les rouges ; belle robe doree pour les blancs
Nez
En rouge, notes de fruits rouges et de fleurs, evoluant avec le temps vers des touches epicees, musquees et de cuir ; en blanc, un profil floral rehausse de fruits secs
Bouche
Rouges souples, ronds et bien equilibres, aux tanins fins, agreables des la jeunesse ; blancs secs mais amples et equilibres
Les cépages
Syrah
Cepage principal des rouges, minimum 85 pour cent de l'encepagement, souvent plante a 90 pour cent voire en pure
Marsanne
Cepage blanc principal, seul ou avec la roussanne pour les blancs ; peut entrer jusqu'a 15 pour cent en assemblage dans les rouges
Roussanne
Cepage blanc d'appoint apportant finesse et complexite, associe a la marsanne en blanc et tolere en petite proportion dans les rouges
Débuter le vin, sans se ruiner
Pour une premiere bouteille, comptez une fourchette accessible d'environ 12 a 20 euros, largement suffisante pour un tres bon Crozes-Hermitage rouge. Servez-le autour de 16 a 17 degres, et n'hesitez pas a l'ouvrir ou le carafer une quinzaine de minutes avant de le boire. Pour un blanc, servez-le plus frais, autour de 10 a 12 degres.
Accords mets & vins
- Rouge : viande grillee, cotes d'agneau, entrecote aux herbes
- Rouge : plats mijotes, daube ou gibier a plumes pour les cuvees plus structurees
- Blanc : poisson en sauce, volaille cremee ou fromages de chevre de la region
Potentiel de garde
La plupart des rouges de Crozes-Hermitage se degustent avec plaisir dans leurs 3 a 5 premieres annees, sur le fruit. Les cuvees les plus structurees, issues des terrasses de galets, peuvent se garder 8 a 10 ans et gagnent alors en notes epicees et de cuir. Les blancs se boivent plutot jeunes, sur leur fraicheur florale.
Le saviez-vous ?
- Crozes-Hermitage est la plus grande appellation en surface du Rhone septentrional, avec environ 2 100 hectares de vignes.
- L'appellation a ete reconnue en AOC des 1937, d'abord limitee au village de Crozes, puis etendue aux communes voisines en 1952.
- Le cahier des charges impose au minimum 85 pour cent de syrah dans les rouges, la marsanne et la roussanne pouvant completer jusqu'a 15 pour cent.
- C'est le voisin plus abordable de la prestigieuse colline de l'Hermitage, qu'elle entoure sur la rive gauche du Rhone.
Sources : Cahier des charges AOC Crozes-Hermitage, Legifrance LEGIARTI000021229094 (legifrance.gouv.fr) · INAO, fiche produit Crozes-Hermitage rouge et blanc + cahier des charges homologue 2024 (extranet.inao.gouv.fr / inao.gouv.fr) · Interprofession des vins du Rhone, fiche AOC Crozes-Hermitage (vins-rhone.com)