Vallee du Rhone

Hermitage

La colline mythique du Rhone septentrional, ou la syrah atteint les sommets

Bienvenue sur la plus celebre colline de la Vallee du Rhone. L Hermitage, c est un seul coteau qui domine la ville de Tain, sur la rive gauche du fleuve, reconnu en appellation d origine controlee depuis 1937. Ici la syrah donne des rouges profonds et puissants, tandis que la marsanne et la roussanne signent des blancs amples et solaires. C est une appellation de garde, taillee pour les grandes occasions, et une belle porte d entree pour comprendre pourquoi le Rhone nord fait rever les amateurs du monde entier.

Nos vins en Hermitage

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Carte viticole

Le vignoble de Vallee du Rhone, au sein des régions viticoles françaises.

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Vignobles de France

Le terroir

Une seule colline, trois communes de la Drome (Tain l Hermitage, avec un debordement sur Crozes Hermitage et Larnage), toutes sur la rive gauche du Rhone. Le coeur du coteau repose sur un socle granitique, notamment le fameux secteur des Bessards, complete de sables granitiques, de galets alluviaux vers le fleuve et de sols calcaires ou de loess selon les lieux dits comme Le Meal ou Les Greffieux. Cette mosaique de sols, exposee plein sud et balayee par le mistral, explique la richesse et la longevite des vins.

Typicité

Robe
Rouge : robe profonde et intense, rouge rubis soutenu. Blanc : jaune dore lumineux

Nez
Rouge : fruits noirs (cassis, mure), epices, violette, cuir avec le temps. Blanc : aromes cremeux et mielles de noisette, peche et abricot, parfois iris et fleur de tilleul

Bouche
Rouge : ample, corpsee, aux tanins structures qui s assouplissent avec les annees pour une texture veloutee. Blanc : riche, onctueuse et solaire, d une remarquable douceur

Les cépages

Syrah

Cepage roi des rouges, seul cepage noir autorise, il donne structure, profondeur et aromes de fruits noirs et d epices

Marsanne

Cepage blanc principal des blancs, apporte ampleur, gras et notes de fruits a chair blanche et de miel ; peut aussi entrer a hauteur de 15 pour cent maximum dans les rouges

Roussanne

Cepage blanc complementaire, plus anecdotique, il apporte finesse aromatique et fraicheur ; egalement autorisee jusqu a 15 pour cent dans les rouges

Débuter le vin, sans se ruiner

Pour un premier Hermitage, comptez plutot une fourchette de 40 a 80 euros la bouteille, l appellation etant rare et recherchee. Servez le rouge autour de 16 a 18 degres, apres une carafe d une a deux heures s il est jeune, pour l aider a s ouvrir. Le blanc se sert plus frais, entre 10 et 12 degres. Si vous debutez, choisissez un millesime deja un peu evolue, plus accessible qu un vin tres jeune encore serre.

Accords mets & vins

  • Rouge : viandes rouges roties, gibier a plume ou a poil, cote de boeuf
  • Rouge : plats mijotes et epices, daube, agneau aux herbes
  • Blanc : volaille a la creme, poissons nobles, fromages a pate persillee
  • Blanc jeune : fruits de mer, poisson grille, cuisine du Sud

Potentiel de garde

Les rouges se gardent aisement de 15 a 30 ans pour les grands millesimes. Les blancs evoluent harmonieusement sur 10 a 20 ans. C est une appellation de garde par excellence : la patience est recompensee.

Le saviez-vous ?

  1. L Hermitage est un des rares grands crus francais tenant sur une seule colline, qui domine la ville de Tain l Hermitage sur la rive gauche du Rhone
  2. Le nom viendrait du chevalier Gaspard de Sterimberg qui, revenant de croisade vers 1224, se serait retire en ermite sur le coteau alors dit de Saint Christophe
  3. La syrah, marsanne et roussanne sont les seuls cepages autorises : c est un choix volontairement restreint, adapte a une mosaique de sols tres diversifiee
  4. L appellation produit a la fois des rouges puissants et des blancs, sur une surface tres reduite d environ 130 hectares, ce qui en fait un cru rare
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Sources : INAO, cahier des charges de l AOC Hermitage (extranet.inao.gouv.fr/fichier/PNOCDCAOCHermitage.pdf) : cepages syrah N, marsanne B et roussanne B seuls autorises ; aire sur Tain l Hermitage, Crozes Hermitage et Larnage (Drome, rive gauche) · Interprofession des vins de la Vallee du Rhone, vins-rhone.com, fiche AOC Cru Hermitage : terroir granitique (Les Bessards, Le Meal, Les Greffieux), notes de degustation rouge et blanc, potentiel de garde, reconnaissance AOC 1937