Cepage · Rouge
Braquet
Un cépage des Alpes-Maritimes, également nommé brachet.
Le braquet, présenté sous le nom de brachet dans Plantgrape, est lié au vignoble des Alpes-Maritimes. Il donne des vins fins et aromatiques, dont la couleur peut rester mesurée. La maîtrise du rendement compte particulièrement pour leur concentration. Ne le confondez pas avec le baroque, autre cépage : la proximité des noms est trompeuse. À la dégustation, intéressez-vous à la finesse de la cuvée autant qu’à sa robe.
Regions de predilection
- Alpes-Maritimes
Accords mets & vins
- Volaille
- Légumes farcis
Aussi appele
Brachet
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Sources : Plantgrape — fiche de référence