Cepage · Rouge
Egiodola
Un cépage de croisement au caractère généreux.
L’egiodola a été obtenu en 1954 par l’INRA. Les analyses génétiques citées par Plantgrape indiquent un croisement entre abouriou et tinta da Madeira. Il permet d’élaborer des vins très colorés, généreux et tanniques. Pour une première bouteille, appuyez-vous sur la fiche de la cuvée et le conseil du producteur : la présence de ce cépage ne renseigne pas à elle seule sur l’élevage, l’âge du vin ou le meilleur moment pour le servir.
Accords mets & vins
- Plat mijoté
- Légumes rôtis aux épices douces
Recettes au vin
Toutes les recettes →Coq au vin · Boeuf bourguignon · Daube provencale · Poires pochees au vin rouge · Joue de boeuf braisee au vin rouge · Sauce bordelaise
Sources : Plantgrape — fiche de référence