Cepage · Rouge
Folle noire
La Fuella nera du pays niçois
La Folle noire, également appelée Fuella nera, est cultivée autour de Nice. Elle peut donner des vins colorés et structurés, dont l’acidité reste plutôt modérée. C’est un repère pour découvrir Bellet avec le domaine. Il faut la distinguer de la Folle blanche : des noms proches ne signifient pas ici deux versions d’une même variété.
Regions de predilection
- Provence
Accords mets & vins
- Volaille rôtie
- Légumes braisés
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Fuella nera
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Sources : Plantgrape — fiche de référence