Cepage · Rouge
Grolleau
Le cepage des roses legers de la Loire.
Cepage noir ligerien, le Grolleau est surtout utilise pour les roses (Rose d Anjou) : vins legers, fruites et desalterants.
Profil aromatique
- Fruits rouges
- Fleurs
- Bonbon anglais
Regions de predilection
- Val de Loire
Accords mets & vins
- Cuisine estivale
- Charcuteries
- Salades
Recettes au vin
Toutes les recettes →Coq au vin · Boeuf bourguignon · Daube provencale · Poires pochees au vin rouge · Joue de boeuf braisee au vin rouge · Sauce bordelaise
Sources : Catalogue officiel des varietes de vigne (IFV/FranceAgriMer, plantgrape) · Interprofessions viticoles regionales