Cepage · Rouge
Mondeuse
Le cepage rouge de caractere de la Savoie.
Cepage noir savoyard, la Mondeuse donne des vins colores, poivres et tanniques, de bonne garde, au caractere alpin marque.
Profil aromatique
- Poivre
- Fruits noirs
- Violette
- Epices
Regions de predilection
- Savoie
Accords mets & vins
- Charcuteries de montagne
- Viandes
- Fromages de Savoie
Recettes au vin
Toutes les recettes →Coq au vin · Boeuf bourguignon · Daube provencale · Poires pochees au vin rouge · Joue de boeuf braisee au vin rouge · Sauce bordelaise
Sources : Catalogue officiel des varietes de vigne (IFV/FranceAgriMer, plantgrape) · Interprofessions viticoles regionales