Cepage · Rouge

Pinot Noir

Le cepage rouge de la Bourgogne, finesse et elegance.

Cepage noir exigeant, le Pinot Noir donne les grands rouges de Bourgogne : fins, soyeux et parfumes, avec une belle aptitude a la garde. Present aussi en Alsace, Loire, Champagne.

Profil aromatique

  • Cerise
  • Framboise
  • Sous-bois
  • Epices

Regions de predilection

  • Bourgogne
  • Alsace
  • Champagne
  • Loire

Accords mets & vins

  • Volailles
  • Viandes blanches
  • Champignons

Recettes au vin

Toutes les recettes →

Coq au vin  ·  Boeuf bourguignon  ·  Daube provencale  ·  Poires pochees au vin rouge  ·  Joue de boeuf braisee au vin rouge  ·  Sauce bordelaise

Decouvrir les vins

Sources : Catalogue officiel des varietes de vigne (IFV/FranceAgriMer, plantgrape) · Interprofessions viticoles regionales