Cepage · Rouge
Tannat
La puissance tannique du Sud-Ouest.
Cepage noir du Sud-Ouest, le Tannat donne des vins tres colores et tanniques, de longue garde, emblematiques de Madiran.
Profil aromatique
- Fruits noirs
- Reglisse
- Epices
- Cuir
Regions de predilection
- Sud-Ouest (Madiran)
Accords mets & vins
- Confit
- Viandes rouges
- Gibier
Recettes au vin
Toutes les recettes →Coq au vin · Boeuf bourguignon · Daube provencale · Poires pochees au vin rouge · Joue de boeuf braisee au vin rouge · Sauce bordelaise
Sources : Catalogue officiel des varietes de vigne (IFV/FranceAgriMer, plantgrape) · Interprofessions viticoles regionales