Val de Loire

Anjou-Villages

Les rouges de l’Anjou

Anjou-Villages met les Cabernets au premier plan dans des rouges de Loire. La structure, l’élevage et le millésime permettent de choisir entre une découverte sur le fruit et une cuvée demandant davantage de temps.

Nos vins en Anjou-Villages

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Recettes au vin

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Coq au vin  ·  Boeuf bourguignon  ·  Daube provencale  ·  Poires pochees au vin rouge  ·  Joue de boeuf braisee au vin rouge  ·  Sauce bordelaise

Carte viticole

Le vignoble de Val de Loire, au sein des régions viticoles françaises.

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Vignobles de France

Le terroir

Le vignoble se situe dans l’Anjou, sur des secteurs sélectionnés pour les vins rouges.

Typicité

Robe
Une robe rouge dont l’intensité et les nuances évoluent avec la cuvée.

Nez
Des fruits rouges ou noirs, parfois des épices ; l’élevage et l’âge apportent d’autres nuances.

Bouche
La présence des tanins, la fraîcheur et la matière varient avec la cuvée. Le choix du domaine et de l’élevage aide à préciser le style.

Les cépages

Cabernet franc

Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.

Cabernet Sauvignon

Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.

Débuter le vin, sans se ruiner

Choisissez une cuvée et demandez au domaine son assemblage, son élevage et un accord de saison : trois repères concrets pour découvrir ce vignoble.

Accords mets & vins

  • Volaille rôtie
  • Légumes braisés
  • Fromage affiné

Potentiel de garde

Demandez au domaine le moment conseillé pour sa cuvée et son millésime : l’élevage, l’équilibre du vin et les conditions de conservation comptent davantage qu’une durée identique pour toute l’appellation.

Le saviez-vous ?

  1. Le mot Villages appartient au nom de l’appellation ; il ne constitue pas un classement identique dans tous les vignobles français.
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Sources : INAO — fiche de l’appellation