Val de Loire

Anjou-Villages Brissac

Brissac, un nom à suivre sur l’étiquette

Le nom historique Anjou-Villages Brissac se rencontre encore dans les millésimes et les archives des domaines. Le vignoble est désormais présenté sous le nom Anjou Brissac : les deux lectures doivent être rapprochées pour comprendre les bouteilles.

Nos vins en Anjou-Villages Brissac

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Recettes au vin

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Carte viticole

Le vignoble de Val de Loire, au sein des régions viticoles françaises.

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Vignobles de France

Le terroir

Ce vignoble rouge se situe au sud d’Angers, autour de Brissac, dans l’Anjou.

Typicité

Robe
Une robe rouge dont l’intensité et les nuances évoluent avec la cuvée.

Nez
Des fruits rouges ou noirs, parfois des épices ; l’élevage et l’âge apportent d’autres nuances.

Bouche
La présence des tanins, la fraîcheur et la matière varient avec la cuvée. Le choix du domaine et de l’élevage aide à préciser le style.

Les cépages

Cabernet franc

Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.

Cabernet Sauvignon

Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.

Débuter le vin, sans se ruiner

Choisissez une cuvée et demandez au domaine son assemblage, son élevage et un accord de saison : trois repères concrets pour découvrir ce vignoble.

Accords mets & vins

  • Volaille rôtie
  • Légumes braisés
  • Fromage affiné

Potentiel de garde

Demandez au domaine le moment conseillé pour sa cuvée et son millésime : l’élevage, l’équilibre du vin et les conditions de conservation comptent davantage qu’une durée identique pour toute l’appellation.

Le saviez-vous ?

  1. Un changement de nom d’appellation ne modifie pas rétroactivement l’étiquette d’un ancien millésime.
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Sources : INAO — fiche de l’appellation