Val de Loire
Bourgueil
Le Cabernet franc entre terrasses et coteaux
Bourgueil se découvre surtout à travers ses rouges, sans oublier les rosés. Le Cabernet franc y propose des expressions différentes selon les sols et l’élevage : fruit immédiat ou structure plus affirmée ne s’opposent pas à l’identité du lieu.
Nos vins en Bourgueil
Aucune cuvee de cette appellation n’est disponible pour le moment sur Chais Direct. Decouvrez toutes nos proprietes en vente directe.
Parcourir le catalogueRecettes au vin
Toutes les recettes →Coq au vin · Boeuf bourguignon · Daube provencale · Poires pochees au vin rouge · Joue de boeuf braisee au vin rouge · Sauce bordelaise
Carte viticole
Le vignoble de Val de Loire, au sein des régions viticoles françaises.
Vignobles de France
Le terroir
Sur la rive droite de la Loire, le vignoble associe des terrasses de sables et de graviers à des coteaux de tuffeau.
Typicité
Robe
Rouge ou rosée selon la vinification.
Nez
Des fruits rouges, sur des expressions différentes entre le rouge et le rosé.
Bouche
La vinification distingue la structure du rouge de l’expression du rosé : comparez les deux à table.
Les cépages
Cabernet franc
Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.
Cabernet Sauvignon
Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.
Débuter le vin, sans se ruiner
Choisissez une cuvée et demandez au domaine son assemblage, son élevage et un accord de saison : trois repères concrets pour découvrir ce vignoble.
Accords mets & vins
- Volaille avec un rouge
- Tarte salée avec un rosé
- Légumes grillés
Potentiel de garde
Demandez au domaine le moment conseillé pour sa cuvée et son millésime : l’élevage, l’équilibre du vin et les conditions de conservation comptent davantage qu’une durée identique pour toute l’appellation.
Le saviez-vous ?
- Un Bourgueil de terrasse et une cuvée de coteau peuvent avoir des rythmes d’évolution différents.
Sources : INAO — fiche de l’appellation