Val de Loire
Côtes-du-Forez
Le Gamay à l’amont de la Loire
Les Côtes-du-Forez font découvrir des rouges et des rosés de Gamay dans une Loire plus continentale. Le paysage et les différences de sols donnent au domaine des repères concrets pour raconter ses cuvées.
Nos vins en Côtes-du-Forez
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Carte viticole
Le vignoble de Val de Loire, au sein des régions viticoles françaises.
Vignobles de France
Le terroir
Le vignoble se situe sur les contreforts des monts du Forez, avec notamment des terrains granitiques et volcaniques.
Typicité
Robe
Rouge ou rosée selon la vinification.
Nez
Des fruits rouges, sur des expressions différentes entre le rouge et le rosé.
Bouche
La vinification distingue la structure du rouge de l’expression du rosé : comparez les deux à table.
Les cépages
Gamay
Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.
Débuter le vin, sans se ruiner
Choisissez une cuvée et demandez au domaine son assemblage, son élevage et un accord de saison : trois repères concrets pour découvrir ce vignoble.
Accords mets & vins
- Volaille avec un rouge
- Tarte salée avec un rosé
- Légumes grillés
Potentiel de garde
Demandez au domaine le moment conseillé pour sa cuvée et son millésime : l’élevage, l’équilibre du vin et les conditions de conservation comptent davantage qu’une durée identique pour toute l’appellation.
Le saviez-vous ?
- Ce vignoble ligérien se trouve dans le département de la Loire, loin du vignoble nantais.
Sources : INAO — fiche de l’appellation