Beaujolais

Juliénas

Un cru au nord du Beaujolais

Juliénas offre une autre porte d’entrée vers les rouges de Gamay. Les différences de sols et les choix d’élevage permettent de comparer plusieurs expressions sans imposer un profil identique à toute l’appellation.

Nos vins en Juliénas

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Recettes au vin

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Coq au vin  ·  Boeuf bourguignon  ·  Daube provencale  ·  Poires pochees au vin rouge  ·  Joue de boeuf braisee au vin rouge  ·  Sauce bordelaise

Carte viticole

Le vignoble de Beaujolais, au sein des régions viticoles françaises.

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Vignobles de France

Le terroir

Le vignoble se situe dans le nord du Beaujolais, sur des coteaux aux terrains variés.

Typicité

Robe
Une robe rouge dont l’intensité et les nuances évoluent avec la cuvée.

Nez
Des fruits rouges ou noirs, parfois des épices ; l’élevage et l’âge apportent d’autres nuances.

Bouche
La présence des tanins, la fraîcheur et la matière varient avec la cuvée. Le choix du domaine et de l’élevage aide à préciser le style.

Les cépages

Gamay

Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.

Débuter le vin, sans se ruiner

Choisissez une cuvée et demandez au domaine son assemblage, son élevage et un accord de saison : trois repères concrets pour découvrir ce vignoble.

Accords mets & vins

  • Volaille rôtie
  • Légumes braisés
  • Fromage affiné

Potentiel de garde

Demandez au domaine le moment conseillé pour sa cuvée et son millésime : l’élevage, l’équilibre du vin et les conditions de conservation comptent davantage qu’une durée identique pour toute l’appellation.

Le saviez-vous ?

  1. Un cru du Beaujolais porte son propre nom d’appellation tout en appartenant à cette famille régionale.
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Sources : INAO — fiche de l’appellation