Champagne
Rosé des Riceys
Un rosé champenois à part
Le Rosé des Riceys est un vin tranquille de Pinot noir. Cette spécialité se découvre à table, en regardant la texture et l’évolution autant que la couleur ; elle ne se confond pas avec un Champagne rosé.
Nos vins en Rosé des Riceys
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Carte viticole
Le vignoble de Champagne, au sein des régions viticoles françaises.
Vignobles de France
Le terroir
Le vignoble se situe autour des Riceys, dans l’Aube, sur les coteaux de la Côte des Bar.
Typicité
Robe
Une robe rosée dont l’intensité varie selon la vinification.
Nez
Des fruits frais, parfois des fleurs ; la couleur seule ne prédit pas l’intensité aromatique.
Bouche
La fraîcheur, la texture et la longueur sont des repères plus utiles que la seule pâleur de la robe.
Les cépages
Pinot noir
Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.
Débuter le vin, sans se ruiner
Choisissez une cuvée et demandez au domaine son assemblage, son élevage et un accord de saison : trois repères concrets pour découvrir ce vignoble.
Accords mets & vins
- Légumes farcis
- Volaille grillée
- Tarte salée
Potentiel de garde
La fraîcheur et le fruit sont des repères de découverte. Faites préciser au domaine le moment d’ouverture conseillé pour la cuvée, notamment selon son élevage.
Le saviez-vous ?
- Les Riceys peuvent produire plusieurs types de vins sous des appellations distinctes.
Sources : INAO — fiche de l’appellation