Beaujolais

Saint-Amour

Au-delà du nom de l’étiquette

Saint-Amour est un cru rouge du Beaujolais, pas seulement une bouteille choisie pour son nom. Le Gamay, les parcelles et les choix de vinification permettent d’en découvrir les nuances à table.

Nos vins en Saint-Amour

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Recettes au vin

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Carte viticole

Le vignoble de Beaujolais, au sein des régions viticoles françaises.

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Vignobles de France

Le terroir

Le vignoble se situe à l’extrémité nord du Beaujolais, en Saône-et-Loire.

Typicité

Robe
Une robe rouge dont l’intensité et les nuances évoluent avec la cuvée.

Nez
Des fruits rouges ou noirs, parfois des épices ; l’élevage et l’âge apportent d’autres nuances.

Bouche
La présence des tanins, la fraîcheur et la matière varient avec la cuvée. Le choix du domaine et de l’élevage aide à préciser le style.

Les cépages

Gamay

Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.

Débuter le vin, sans se ruiner

Choisissez une cuvée et demandez au domaine son assemblage, son élevage et un accord de saison : trois repères concrets pour découvrir ce vignoble.

Accords mets & vins

  • Volaille rôtie
  • Légumes braisés
  • Fromage affiné

Potentiel de garde

Demandez au domaine le moment conseillé pour sa cuvée et son millésime : l’élevage, l’équilibre du vin et les conditions de conservation comptent davantage qu’une durée identique pour toute l’appellation.

Le saviez-vous ?

  1. Le nom de l’appellation ne prédit ni la douceur ni la légèreté du vin.
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Sources : INAO — fiche de l’appellation