Vallee du Rhone

Saint-Péray

Un même nom, des blancs tranquilles et des bulles.

Saint-Péray produit des blancs de marsanne et de roussanne, avec une particularité à repérer avant de choisir : la cuvée peut être tranquille ou effervescente. Deux manières de découvrir les mêmes familles de cépages, sans attendre exactement les mêmes sensations. Le domaine pourra expliquer son assemblage et le travail qui donne à sa bouteille sa texture, sa fraîcheur ou sa mousse.

Nos vins en Saint-Péray

Aucune cuvee de cette appellation n’est disponible pour le moment sur Chais Direct. Decouvrez toutes nos proprietes en vente directe.

Parcourir le catalogue

Recettes au vin

Toutes les recettes →

Risotto au vin blanc  ·  Moules au vin blanc  ·  Sabayon au vin blanc

Carte viticole

Le vignoble de Vallee du Rhone, au sein des régions viticoles françaises.

Vignoble BordeauxVignoble Sud-OuestVignoble Val de LoireVignoble de la Vallée du RhôneVignoble LanguedocVignoble ProvenceVignoble AlsaceVignoble BeaujolaisVignoble CorseVignoble ChampagneVignoble BourgogneVignoble JuraVignoble SavoieBordeauxSud-OuestVal de LoireVallée du RhôneLanguedocProvenceAlsaceBeaujolaisCorseChampagneBourgogneJuraSavoie

Vignobles de France

Le terroir

Le vignoble se situe à Saint-Péray et Toulaud, en Ardèche, sur la rive droite du Rhône, face à Valence.

Typicité

Robe
Or pâle, avec des reflets plus dorés au fil du temps.

Nez
Un registre floral qui peut évoluer vers des nuances miellées.

Bouche
De la rondeur accompagnée de vivacité ; dans les effervescents, la bulle ajoute une autre sensation de texture.

Les cépages

Marsanne

Entre dans les blancs.

Roussanne

Entre dans les blancs tranquilles et effervescents.

Débuter le vin, sans se ruiner

Lisez la mention du style avant l’achat : le seul nom Saint-Péray ne dit pas si la bouteille contient des bulles.

Accords mets & vins

  • Poisson rôti avec un tranquille
  • Gougères avec un effervescent
  • Volaille à la crème

Potentiel de garde

Le style tranquille ou effervescent et l’élevage donnent les premiers repères. Demandez au domaine s’il recherche une ouverture jeune ou plus évoluée.

Le saviez-vous ?

  1. La seconde fermentation en bouteille est une étape qui permet de produire l’effervescence ; elle ne change pas le nom des cépages.

Les appellations à découvrir

Saint-Joseph

Pour découvrir aussi marsanne et roussanne en blanc.

Crémant de Die

Un autre effervescent de la région, avec un assemblage différent.

Découvrir les vins Toutes les appellations

Sources : INAO — fiche de l’appellation · www.vins-rhone.com