Bourgogne

Volnay

Un rouge de Côte de Beaune à lire par la finesse des tanins.

Volnay est un vin rouge de pinot noir. Son expression peut associer le fruit à une trame tannique fine, mais le nom du village ne dispense pas de regarder la cuvée. Le climat, le millésime et l’élevage donnent des repères concrets pour comprendre le travail du domaine.

Nos vins en Volnay

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Recettes au vin

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Carte viticole

Le vignoble de Bourgogne, au sein des régions viticoles françaises.

Vignobles de France

Le terroir

Le vignoble se trouve au sud de Beaune, à Volnay et dans une petite partie de la commune de Meursault.

Typicité

Robe
Une robe rouge dont l’intensité et les nuances évoluent avec la cuvée.

Nez
Une expression fruitée qui peut gagner des nuances plus évoluées.

Bouche
Une charpente tannique dont la finesse accompagne le fruit et l’équilibre.

Les cépages

Pinot noir

Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.

Débuter le vin, sans se ruiner

Goûtez la texture avant de juger le vin sur la couleur ou une réputation de puissance.

Accords mets & vins

Volaille rôtie
Légumes braisés
Fromage affiné

Potentiel de garde

Demandez au domaine le moment conseillé pour sa cuvée et son millésime : l’élevage, l’équilibre du vin et les conditions de conservation comptent davantage qu’une durée identique pour toute l’appellation.

Le saviez-vous ?

Un vin rouge fin n’a pas besoin d’être décrit par un genre masculin ou féminin pour être compris.

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Sources : INAO — fiche de l’appellation