Bourgogne

Aloxe-Corton

Le village ne se confond pas avec les grands crus de Corton.

Aloxe-Corton produit des rouges et, plus rarement, des blancs. Les grands crus associés au paysage de Corton portent leurs propres appellations ; toutes les bouteilles d’Aloxe-Corton ne sont donc pas des grands crus. Pour choisir, lisez la dénomination exacte, le climat éventuel et le nom du domaine. Vous pourrez ensuite vous intéresser à la structure et à l’élevage de la cuvée.

Nos vins en Aloxe-Corton

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Recettes au vin

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Carte viticole

Le vignoble de Bourgogne, au sein des régions viticoles françaises.

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Vignobles de France

Le terroir

Le vignoble s’inscrit dans la Côte de Beaune, autour d’Aloxe-Corton et des communes voisines de Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses.

Typicité

Robe
Rouge pour les rouges ; jaune clair à doré pour les blancs.

Nez
Fruits rouges et noirs dans les rouges ; fruits blancs dans les blancs.

Bouche
Une structure tannique pouvant soutenir la matière des rouges ; des blancs où fraîcheur et texture se répondent.

Les cépages

Pinot noir

Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.

Chardonnay

Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.

Débuter le vin, sans se ruiner

Ne choisissez pas uniquement sur le mot Corton : vérifiez le nom complet de l’appellation.

Accords mets & vins

  • Volaille avec un rouge
  • Poisson avec un blanc
  • Fromage à pâte pressée

Potentiel de garde

Demandez au domaine le moment conseillé pour sa cuvée et son millésime : l’élevage, l’équilibre du vin et les conditions de conservation comptent davantage qu’une durée identique pour toute l’appellation.

Le saviez-vous ?

  1. Aloxe se prononce traditionnellement « Alosse ».
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Sources : INAO — fiche de l’appellation