Bourgogne

Bourgogne Coulanges-la-Vineuse

Une autre porte d’entrée dans le Grand Auxerrois.

Bourgogne Coulanges-la-Vineuse désigne une origine au sein de Bourgogne, avec des rouges, des rosés et des blancs. Le pinot noir et le chardonnay aident à lire les couleurs. Pour découvrir le domaine, regardez où se trouvent ses parcelles et comment il les vinifie, plutôt que de choisir sur le seul mot Bourgogne.

Nos vins en Bourgogne Coulanges-la-Vineuse

Aucune cuvee de cette appellation n’est disponible pour le moment sur Chais Direct. Decouvrez toutes nos proprietes en vente directe.

Parcourir le catalogue

Recettes au vin

Toutes les recettes →

Coq au vin  ·  Boeuf bourguignon  ·  Daube provencale  ·  Poires pochees au vin rouge  ·  Risotto au vin blanc  ·  Joue de boeuf braisee au vin rouge

Carte viticole

Le vignoble de Bourgogne, au sein des régions viticoles françaises.

Vignoble BordeauxVignoble Sud-OuestVignoble Val de LoireVignoble de la Vallée du RhôneVignoble LanguedocVignoble ProvenceVignoble AlsaceVignoble BeaujolaisVignoble CorseVignoble ChampagneVignoble BourgogneVignoble JuraVignoble SavoieBordeauxSud-OuestVal de LoireVallée du RhôneLanguedocProvenceAlsaceBeaujolaisCorseChampagneBourgogneJuraSavoie

Vignobles de France

Le terroir

Le vignoble appartient au Grand Auxerrois, autour de Coulanges-la-Vineuse dans l’Yonne.

Typicité

Robe
Rouge, rosée ou jaune clair selon le type de vin.

Nez
Un registre fruité qui varie avec la couleur et le travail de la cuvée.

Bouche
Des sensations de fruit, de fraîcheur et de matière à apprécier selon le vin.

Les cépages

Pinot noir

Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.

Chardonnay

Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.

Débuter le vin, sans se ruiner

Comparez deux couleurs d’un même domaine pour relier leurs différences aux cépages et à la vinification.

Accords mets & vins

  • Légumes grillés avec un rosé
  • Volaille avec un rouge
  • Poisson avec un blanc

Potentiel de garde

Demandez au domaine le moment conseillé pour sa cuvée et son millésime : l’élevage, l’équilibre du vin et les conditions de conservation comptent davantage qu’une durée identique pour toute l’appellation.

Le saviez-vous ?

  1. La mention géographique précise le lieu ; elle ne constitue pas une garantie d’un goût uniforme.
Découvrir les vins Toutes les appellations

Sources : INAO — fiche de l’appellation · BIVB — Vins de Bourgogne