Val de Loire

Coteaux-d'Ancenis

Des coteaux et plusieurs expressions

Les Coteaux-d’Ancenis ne se réduisent pas aux blancs nantais. Les rouges et rosés côtoient un blanc issu du Pinot gris, appelé localement Malvoisie : le style de la bouteille mérite donc d’être précisé.

Nos vins en Coteaux-d'Ancenis

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Recettes au vin

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Carte viticole

Le vignoble de Val de Loire, au sein des régions viticoles françaises.

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Vignobles de France

Le terroir

Autour d’Ancenis, les coteaux bordent la Loire et se situent à la rencontre des influences nantaise et angevine.

Typicité

Robe
Rouge, rosée ou jaune clair selon le type de vin.

Nez
Les rouges, rosés et blancs présentent des registres différents : demandez les repères de la cuvée au domaine.

Bouche
Les trois couleurs ne se choisissent pas sur les mêmes critères. L’assemblage, la texture et le plat prévu aident à décider.

Les cépages

Gamay

Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.

Pinot gris

Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.

Cabernet franc

Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.

Débuter le vin, sans se ruiner

Choisissez une cuvée et demandez au domaine son assemblage, son élevage et un accord de saison : trois repères concrets pour découvrir ce vignoble.

Accords mets & vins

  • Légumes grillés avec un rosé
  • Volaille avec un rouge
  • Poisson avec un blanc

Potentiel de garde

Demandez au domaine le moment conseillé pour sa cuvée et son millésime : l’élevage, l’équilibre du vin et les conditions de conservation comptent davantage qu’une durée identique pour toute l’appellation.

Le saviez-vous ?

  1. Le nom Malvoisie peut désigner des cépages différents selon les régions ; ici il renvoie au Pinot gris.
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Sources : INAO — fiche de l’appellation