Val de Loire

Coteaux-du-Loir

La Loire par son affluent

Les Coteaux-du-Loir réunissent des blancs de Chenin et des rouges ou rosés où le Pineau d’Aunis apporte un repère local. Le nom du cépage et la couleur sont essentiels pour choisir.

Nos vins en Coteaux-du-Loir

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Recettes au vin

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Carte viticole

Le vignoble de Val de Loire, au sein des régions viticoles françaises.

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Vignobles de France

Le terroir

Les coteaux accompagnent le Loir, dans la Sarthe et l’Indre-et-Loire.

Typicité

Robe
Rouge, rosée ou jaune clair selon le type de vin.

Nez
Les rouges, rosés et blancs présentent des registres différents : demandez les repères de la cuvée au domaine.

Bouche
Les trois couleurs ne se choisissent pas sur les mêmes critères. L’assemblage, la texture et le plat prévu aident à décider.

Les cépages

Chenin

Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.

Pineau d’Aunis

Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.

Gamay

Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.

Cabernet franc

Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.

Débuter le vin, sans se ruiner

Choisissez une cuvée et demandez au domaine son assemblage, son élevage et un accord de saison : trois repères concrets pour découvrir ce vignoble.

Accords mets & vins

  • Légumes grillés avec un rosé
  • Volaille avec un rouge
  • Poisson avec un blanc

Potentiel de garde

Demandez au domaine le moment conseillé pour sa cuvée et son millésime : l’élevage, l’équilibre du vin et les conditions de conservation comptent davantage qu’une durée identique pour toute l’appellation.

Le saviez-vous ?

  1. Le Pineau d’Aunis est un cépage noir ; il ne faut pas le confondre avec le Pineau des Charentes.
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Sources : INAO — fiche de l’appellation