Bourgogne
Maranges
La pointe sud de la Côte de Beaune.
Maranges se décline surtout en rouge, avec aussi des blancs. La proximité du nom collectif ne veut pas dire que toutes les parcelles se ressemblent. Les cuvées permettent de découvrir les choix de chaque domaine : couleur, climat, maturité et élevage. Commencez par ces éléments avant de chercher une définition uniforme.
Nos vins en Maranges
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Recettes au vin
Toutes les recettes →Coq au vin · Boeuf bourguignon · Daube provencale · Poires pochees au vin rouge · Risotto au vin blanc · Joue de boeuf braisee au vin rouge
Carte viticole
Le vignoble de Bourgogne, au sein des régions viticoles françaises.
Vignobles de France
Le terroir
Le vignoble réunit les trois communes des Maranges, à l’extrémité sud de la Côte de Beaune.
Typicité
Robe
Rouge pour les rouges ; jaune clair à doré pour les blancs.
Nez
Fruits rouges et sous-bois dans les rouges ; amande et nuances fruitées dans certains blancs.
Bouche
Des rouges colorés et structurés ; des blancs pouvant montrer de l’ampleur.
Les cépages
Pinot noir
Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.
Chardonnay
Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.
Débuter le vin, sans se ruiner
Regardez le climat éventuel et demandez si la cuvée est pensée pour être ouverte jeune.
Accords mets & vins
- Volaille avec un rouge
- Poisson avec un blanc
- Fromage à pâte pressée
Potentiel de garde
Demandez au domaine le moment conseillé pour sa cuvée et son millésime : l’élevage, l’équilibre du vin et les conditions de conservation comptent davantage qu’une durée identique pour toute l’appellation.
Le saviez-vous ?
- Une même appellation peut réunir plusieurs communes sans imposer un assemblage de leurs raisins.
Sources : INAO — fiche de l’appellation