Bourgogne

Vougeot

Vougeot et Clos de Vougeot : deux noms à lire précisément.

Vougeot produit des rouges et des blancs de Côte de Nuits. Le nom ne doit pas être confondu avec Clos de Vougeot, grand cru distinct et rouge. Cette proximité donne une bonne raison de lire l’étiquette en entier. Pour la cuvée choisie, le domaine pourra préciser la parcelle, l’assemblage éventuel et l’élevage plutôt que laisser le nom du lieu tout raconter.

Nos vins en Vougeot

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Recettes au vin

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Carte viticole

Le vignoble de Bourgogne, au sein des régions viticoles françaises.

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Vignobles de France

Le terroir

Le vignoble est situé sur la commune de Vougeot, sur le relief de la Côte de Nuits entre Dijon et Nuits-Saint-Georges.

Typicité

Robe
Rouge pour les rouges ; jaune clair à doré pour les blancs.

Nez
Petits fruits rouges, violette ou sous-bois dans les rouges selon leur évolution.

Bouche
Des rouges pouvant associer des tanins présents et veloutés ; des blancs à l’équilibre plus souple.

Les cépages

Pinot noir

Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.

Chardonnay

Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.

Débuter le vin, sans se ruiner

Regardez d’abord si l’étiquette indique Vougeot ou Clos de Vougeot, puis le climat et le domaine.

Accords mets & vins

  • Volaille avec un rouge
  • Poisson avec un blanc
  • Fromage à pâte pressée

Potentiel de garde

Demandez au domaine le moment conseillé pour sa cuvée et son millésime : l’élevage, l’équilibre du vin et les conditions de conservation comptent davantage qu’une durée identique pour toute l’appellation.

Le saviez-vous ?

  1. Un clos désigne un lieu ; son nom complet peut aussi identifier une appellation distincte.
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Sources : INAO — fiche de l’appellation