Accords mets et vins
Accords vins et viandes
Le choix d’un vin pour une viande dépend surtout de la cuisson et de la sauce. Ces repères classiques renvoient vers les vins actuellement en vente sur Chais Direct.
Viandes rouges grillées ou rôties
Les assemblages bordelais de cabernet-sauvignon, de merlot et de cabernet franc accompagnent traditionnellement le bœuf grillé, l’agneau rôti ou le magret.
Cuvée L'Origine
Cuvée Papillon
Cuvée Yannick et Nikolas
Cuvée de l'An Fort
Château D'Osmond
Plats mijotés et gibier
Les rouges de la rive droite bordelaise, à dominante de merlot, sont des accords classiques des plats mijotés et du gibier.
Barrabaque Divin
chateau BARRABAQUE Hugo
chateau BARRABAQUE Prestige
chateau BARRABAQUE Tradition
Château Côte de Rol
Château Franc Grâce-Dieu
Il se moque des étiquettes
Château Haut Veyrac 2014
Volailles, veau et porc
Le pinot noir, aux tanins fins, accompagne les volailles rôties, le veau et les plats de porc.
Bourgogne Côtes-du-Couchois
Bourgogne Côtes-du-Couchois "Cuvée Amphore"
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Le Pré Romain"
Bourgogne Pinot Noir
Maranges "La Croix de Bois"
Les appellations de ces vins
Bourgogne · Bourgogne Hautes Côtes de Beaune · Canon-Fronsac · Côtes de Bourg · Fronsac · Haut-Médoc · Maranges · Saint-Émilion · Saint-Émilion Grand Cru
Les autres guides
Les accords proposés sont des repères généraux ; les vins sont présentés à partir des informations saisies par chaque domaine.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.