Val de Loire

Anjou AOC

Le berceau angevin du chenin et du cabernet franc, entre schistes noirs et tuffeau clair

L appellation Anjou, au coeur du Val de Loire autour d Angers, est une des grandes portes d entree vers les vins ligeriens. Elle produit des blancs vifs et fruites a base de chenin, des rouges souples de cabernet franc, ainsi que des rosees et des fines bulles. Reconnue en AOC, elle tire sa personnalite d une mosaique de sols reunissant l Anjou noir schisteux a l ouest et l Anjou blanc calcaire a l est. Pour un amateur qui debute, c est une appellation genereuse, accessible et pleine de fraicheur, ideale pour se familiariser avec le style loire.

Nos vins en Anjou AOC

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Carte viticole

Le vignoble de Val de Loire, au sein des régions viticoles françaises.

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Vignobles de France

Le terroir

Le vignoble s etend principalement sur le Maine-et-Loire, avec quelques prolongements dans les Deux-Sevres et la Vienne. Deux grandes familles de sols dessinent le paysage. A l ouest, l Anjou noir se compose de schistes ardoisiers sombres, qui apportent tension, nervosite et une belle minerality aux vins. A l est, l Anjou blanc repose sur le tuffeau, un calcaire tendre plus doux, propice a des expressions plus rondes. Ce climat oceanique tempere, avec des influences de la Loire et de ses affluents, favorise une maturation reguliere et preserve la fraicheur aromatique.

Typicité

Robe
En blanc, une robe or pale a reflets clairs; en rouge, une robe rubis lumineuse

Nez
Les blancs offrent des aromes delicats de pomme, d agrumes et de fleurs blanches; les rouges devoilent des notes de fruits rouges frais

Bouche
Les blancs sont marques par la fraicheur et une belle vivacite; les rouges se distinguent par la finesse de leurs tanins et un profil souple, a boire plutot dans leur jeunesse

Les cépages

Chenin (Pineau de la Loire)

Cepage blanc principal, minimum 80 pour cent de l encepagement des vins blancs

Chardonnay

Cepage blanc accessoire

Sauvignon

Cepage blanc accessoire

Cabernet franc

Cepage rouge principal

Cabernet sauvignon

Cepage rouge principal

Pineau d Aunis

Cepage rouge accessoire

Grolleau

Cepage rouge accessoire

Débuter le vin, sans se ruiner

Pour decouvrir l appellation sans se ruiner, visez une bouteille dans une fourchette de 8 a 15 euros. Servez l Anjou blanc bien frais, autour de 8 a 10 degres, pour profiter de sa vivacite; l Anjou rouge se savoure legerement rafraichi, autour de 14 a 16 degres, ce qui met en valeur son fruit et la souplesse de ses tanins.

Accords mets & vins

  • Anjou blanc sec avec un poisson de riviere, des rillettes ou un fromage de chevre frais du Val de Loire
  • Anjou rouge de cabernet franc avec des viandes blanches, une volaille rotie ou une planche de charcuterie
  • Rose d Anjou a l apero ou sur des plats sucres-sales et cuisines legerement epicees

Potentiel de garde

Les Anjou rouges sont concus pour etre apprecies plutot jeunes, dans les trois annees environ, afin de profiter de leur fruit et de la finesse de leurs tanins. Les blancs secs se degustent volontiers sur leur fraicheur dans leur jeunesse, tandis que les plus concentres peuvent gagner un peu de complexite sur quelques annees de garde.

Le saviez-vous ?

  1. Le vignoble se partage entre l Anjou noir, aux schistes ardoisiers sombres a l ouest, et l Anjou blanc, au tuffeau calcaire a l est, ce qui explique la diversite des styles
  2. Le chenin, cepage blanc emblematique du Val de Loire, doit representer au moins 80 pour cent de l encepagement des vins blancs de l appellation
  3. L Anjou couvre principalement le Maine-et-Loire, avec des prolongements dans les Deux-Sevres et la Vienne
  4. L appellation produit une large palette: blancs, rouges, roses et vins effervescents
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Sources : INAO, fiche produit Anjou blanc, https://www.inao.gouv.fr/produit/anjou-blanc-18102 · INAO, fiche produit Anjou rouge, https://www.inao.gouv.fr/produit/anjou-rouge-18107 · INAO, cahier des charges AOC Anjou, https://extranet.inao.gouv.fr/fichier/3.1-CDC-Anjou-Cabernetd-Anjou-Rosed-Anjou-PNO.pdf · Interprofession Vins du Val de Loire, https://www.vinsdeloire.fr/en/loire-wines/anjou/all-about-anjou · Wikipedia, Anjou (AOC), synthese du cahier des charges, https://fr.wikipedia.org/wiki/Anjou_(AOC)