Vallee du Rhone

Gigondas AOC, le grand rouge des Dentelles de Montmirail

Un cru puissant et solaire du sud de la Vallee du Rhone, ne au pied des Dentelles de Montmirail.

Gigondas est une appellation d'origine controlee de la Vallee du Rhone meridionale, produite exclusivement sur la commune de Gigondas, en Vaucluse. Longtemps connue pour ses seuls vins rouges genereux, elle est devenue un cru a part entiere en 1971. Le millesime 2022 a marque une nouvelle etape avec l'arrivee officielle des vins blancs. Vin de partage et de caractere, Gigondas seduit les amateurs qui aiment les rouges chaleureux et epices, sans complexite intimidante. C'est une belle porte d'entree vers les grands vins du Rhone sud, avec un rapport plaisir tres genereux.

Nos vins en Gigondas AOC, le grand rouge des Dentelles de Montmirail

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Carte viticole

Le vignoble de Vallee du Rhone, au sein des régions viticoles françaises.

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Vignobles de France

Le terroir

Le vignoble s'etend au pied du massif des Dentelles de Montmirail, ces aretes calcaires qui culminent a 730 metres et emergent du paysage depuis 200 millions d'annees. Les sols melent terrasses anciennes de l'Ouveze couvertes de galets roules, marnes et colluvions calcaires sur les coteaux. Ces galets emmagasinent la chaleur du jour et la restituent la nuit, favorisant une maturation lente et concentree. Le climat mediterraneen, chaud et ensoleille, tempere par l'altitude et le mistral, donne des raisins mûrs a la belle richesse en sucre.

Typicité

Robe
Robe profonde, rouge grenat soutenu aux reflets sombres dans sa jeunesse, evoluant vers des nuances tuilees avec l'age.

Nez
Nez expressif et solaire de fruits rouges et noirs mûrs (cerise, mûre), rehausse de notes d'epices, de garrigue, de reglisse et de poivre.

Bouche
Bouche ample, chaleureuse et charnue, portee par le Grenache, avec des tanins presents mais enrobes et une finale genereuse marquee par les epices et les fruits confits.

Les cépages

Grenache noir

Cepage principal des rouges et roses (au moins 50% de l'encepagement)

Syrah

Cepage complementaire (l'ensemble Cinsaut, Mourvedre et Syrah au moins 15%)

Mourvedre

Cepage complementaire, apporte structure et garde

Cinsaut

Cepage complementaire, apporte finesse et fraicheur

Clairette blanche

Cepage principal des vins blancs (au moins 70% de l'encepagement)

Débuter le vin, sans se ruiner

Pour decouvrir Gigondas, comptez une fourchette de 15 a 25 euros pour une cuvee de vigneron representative. Servez le rouge autour de 16 a 17 degres, apres l'avoir carafe une petite heure sur un vin jeune pour l'aerer. Ouvrez la bouteille sur un plat mijote ou une viande rouge, c'est la meilleure facon d'apprivoiser sa puissance.

Accords mets & vins

  • Gigot d'agneau roti aux herbes de Provence
  • Daube de boeuf ou civet de sanglier
  • Fromages affines a pate pressee comme un vieux comte
  • Grillades et viandes rouges du barbecue

Potentiel de garde

Un Gigondas rouge se boit avec plaisir des 3 a 5 ans, mais les belles cuvees se gardent volontiers 10 a 15 ans, gagnant en complexite et en soyeux. Les millesimes solaires se patinent joliment.

Le saviez-vous ?

  1. Gigondas est reconnu comme cru des Cotes du Rhone depuis 1971, l'un des premiers villages a acceder a ce rang.
  2. L'appellation est produite exclusivement sur la seule commune de Gigondas, dans le Vaucluse.
  3. Le rendement de base est fixe a 36 hectolitres par hectare pour les rouges et roses, gage de concentration.
  4. Le millesime 2022 a officialise la production de vins blancs, autour du cepage Clairette, aux cotes des rouges historiques.
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Sources : Cahier des charges de l'AOC Gigondas homologue le 8 septembre 2022, INAO (extranet.inao.gouv.fr/fichier/PNO2022AOPGigondas.pdf) : encepagement, regles de proportion, titre alcoometrique 12,5% rouges, rendement 36 hl/ha, aire = commune de Gigondas Vaucluse · Syndicat des vignerons de Gigondas / interprofession (gigondas-vin.com) : terroir des Dentelles de Montmirail, altitude 730 m, sols de galets, calcaire et marnes · Union des vins des Cotes du Rhone, vins-rhone.com : positionnement du cru Gigondas en Vallee du Rhone meridionale