Savoie
Vin de Savoie
Les Alpes dans plusieurs styles
Vin de Savoie ou Savoie réunit des blancs, rouges, rosés et des effervescents. Les noms de lieux et les cépages sont de vrais repères : Jacquère, Chasselas ou Mondeuse ne conduisent pas aux mêmes découvertes.
Nos vins en Vin de Savoie
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Carte viticole
Le vignoble de Savoie, au sein des régions viticoles françaises.
Vignobles de France
Le terroir
Le vignoble se répartit sur les contreforts alpins, autour de lacs et de vallées, dans plusieurs secteurs de Savoie et de Haute-Savoie.
Typicité
Robe
Rouge, rosée ou jaune clair selon le type de vin.
Nez
Les rouges, rosés et blancs présentent des registres différents : demandez les repères de la cuvée au domaine.
Bouche
Les trois couleurs ne se choisissent pas sur les mêmes critères. L’assemblage, la texture et le plat prévu aident à décider.
Les cépages
Jacquère
Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.
Altesse
Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.
Chasselas
Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.
Roussanne
Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.
Mondeuse
Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.
Gamay
Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.
Pinot noir
Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.
Débuter le vin, sans se ruiner
Choisissez une cuvée et demandez au domaine son assemblage, son élevage et un accord de saison : trois repères concrets pour découvrir ce vignoble.
Accords mets & vins
- Légumes grillés avec un rosé
- Volaille avec un rouge
- Poisson avec un blanc
Potentiel de garde
Demandez au domaine le moment conseillé pour sa cuvée et son millésime : l’élevage, l’équilibre du vin et les conditions de conservation comptent davantage qu’une durée identique pour toute l’appellation.
Le saviez-vous ?
- Un nom comme Apremont, Chignin ou Ayze précise un secteur ou une dénomination ; lisez le nom entier.
Sources : INAO — fiche de l’appellation