Sud-Ouest
Béarn
Un nom, plusieurs paysages
Béarn réunit des vins de plusieurs couleurs dans un territoire aux situations variées. Le Tannat, les Cabernets et les cépages blancs locaux offrent des entrées différentes : la cuvée précise ce que le nom seul ne dit pas.
Nos vins en Béarn
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Carte viticole
Le vignoble de Sud-Ouest, au sein des régions viticoles françaises.
Vignobles de France
Le terroir
Le vignoble béarnais s’inscrit entre piémont pyrénéen et vallées, avec plusieurs secteurs viticoles.
Typicité
Robe
Rouge, rosée ou jaune clair selon le type de vin.
Nez
Les rouges, rosés et blancs présentent des registres différents : demandez les repères de la cuvée au domaine.
Bouche
Les trois couleurs ne se choisissent pas sur les mêmes critères. L’assemblage, la texture et le plat prévu aident à décider.
Les cépages
Tannat
Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.
Cabernet franc
Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.
Cabernet Sauvignon
Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.
Gros Manseng
Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.
Petit Manseng
Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.
Raffiat de Moncade
Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.
Débuter le vin, sans se ruiner
Choisissez une cuvée et demandez au domaine son assemblage, son élevage et un accord de saison : trois repères concrets pour découvrir ce vignoble.
Accords mets & vins
- Légumes grillés avec un rosé
- Volaille avec un rouge
- Poisson avec un blanc
Potentiel de garde
Demandez au domaine le moment conseillé pour sa cuvée et son millésime : l’élevage, l’équilibre du vin et les conditions de conservation comptent davantage qu’une durée identique pour toute l’appellation.
Le saviez-vous ?
- Le Raffiat de Moncade est un cépage blanc du Béarn, à distinguer des Mansengs.
Sources : INAO — fiche de l’appellation