Vallee du Rhone

Vinsobres

Un rouge d’assemblage dans les coteaux de la Drôme.

Vinsobres propose des rouges où le grenache rencontre notamment la syrah et le mourvèdre. L’assemblage est une bonne porte d’entrée : que recherche le domaine avec chacun de ces cépages ? La réponse peut éclairer la matière, les tanins et la fraîcheur du vin. Pour choisir votre première bouteille, précisez l’occasion et le moment où vous pensez l’ouvrir, plutôt que de vous arrêter au seul mot « puissant ».

Nos vins en Vinsobres

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Recettes au vin

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Carte viticole

Le vignoble de Vallee du Rhone, au sein des régions viticoles françaises.

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Vignobles de France

Le terroir

Au sud de la Drôme, les vignes occupent les coteaux de la commune de Vinsobres, dans un paysage de reliefs et d’expositions variées.

Typicité

Robe
Rouge, d’une intensité variable selon le vin et son âge.

Nez
Cerise et cassis dans la jeunesse, puis selon l’évolution des nuances de fruits mûrs, d’épices ou de poivre.

Bouche
De la rondeur, du volume et une trame tannique que l’équilibre du vin permet d’apprécier ensemble.

Les cépages

Grenache

Entre dans les assemblages de raisins noirs.

Syrah

Entre dans les rouges de cette appellation.

Mourvèdre

Participe aux assemblages rouges.

Débuter le vin, sans se ruiner

Demandez comment le domaine équilibre la générosité du grenache avec les autres éléments de son assemblage.

Accords mets & vins

  • Agneau rôti
  • Viande mijotée
  • Légumes farcis

Potentiel de garde

Les cuvées peuvent se prêter à la garde. L’assemblage, l’année et l’élevage déterminent toutefois des trajectoires différentes.

Le saviez-vous ?

  1. Le volume en bouche et la force des tanins sont deux sensations différentes : l’une ne permet pas de déduire automatiquement l’autre.

Les appellations à découvrir

Cairanne

Autre vignoble méridional d’assemblage.

Gigondas

Pour poursuivre la découverte des rouges de la vallée du Rhône.

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Sources : INAO — fiche de l’appellation · www.vins-rhone.com