Vallee du Rhone

Costières-de-Nîmes

Entre Rhône et Méditerranée

Les Costières-de-Nîmes mêlent l’identité rhodanienne à la proximité de la Méditerranée. Les trois couleurs s’y déclinent, avec des rouges d’assemblage et des blancs qui méritent aussi leur place à table.

Nos vins en Costières-de-Nîmes

Aucune cuvee de cette appellation n’est disponible pour le moment sur Chais Direct. Decouvrez toutes nos proprietes en vente directe.

Parcourir le catalogue

Recettes au vin

Toutes les recettes →

Coq au vin  ·  Boeuf bourguignon  ·  Daube provencale  ·  Poires pochees au vin rouge  ·  Joue de boeuf braisee au vin rouge  ·  Sauce bordelaise

Carte viticole

Le vignoble de Vallee du Rhone, au sein des régions viticoles françaises.

Vignoble BordeauxVignoble Sud-OuestVignoble Val de LoireVignoble de la Vallée du RhôneVignoble LanguedocVignoble ProvenceVignoble AlsaceVignoble BeaujolaisVignoble CorseVignoble ChampagneVignoble BourgogneVignoble JuraVignoble SavoieBordeauxSud-OuestVal de LoireVallée du RhôneLanguedocProvenceAlsaceBeaujolaisCorseChampagneBourgogneJuraSavoie

Vignobles de France

Le terroir

Au sud de Nîmes, le vignoble s’appuie notamment sur des terrasses de galets, à proximité de la Camargue.

Typicité

Robe
Rouge, rosée ou jaune clair selon le type de vin.

Nez
Fruits rouges et noirs, épices ; les blancs peuvent évoquer les fleurs et les fruits à chair blanche.

Bouche
Des vins de matière, dont l’équilibre dépend de la maturité, des assemblages et de l’élevage.

Les cépages

Grenache

Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.

Syrah

Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.

Mourvèdre

Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.

Cinsault

Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.

Grenache blanc

Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.

Roussanne

Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.

Marsanne

Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.

Débuter le vin, sans se ruiner

Demandez au domaine un accord pour son blanc : c’est une bonne façon de sortir des seuls rouges.

Accords mets & vins

  • Légumes grillés avec un rosé
  • Volaille avec un rouge
  • Poisson avec un blanc

Potentiel de garde

Demandez au domaine le moment conseillé pour sa cuvée et son millésime : l’élevage, l’équilibre du vin et les conditions de conservation comptent davantage qu’une durée identique pour toute l’appellation.

Le saviez-vous ?

  1. L’appellation appartient à la famille des vins de la vallée du Rhône.
Découvrir les vins Toutes les appellations

Sources : INAO — fiche de l’appellation